Coffret Gourmand : PRESTIGE (23 avis)

C'est dans sa jeunesse que vous apprécierez son fruité exubérant mais ce vin peut se conserver jusqu'à 10 ans. Classiquement servi avec du foie gras ou un fromage de brebis. Grâce à son moelleux équilibré, vous pourrez également servir ce vin avec des plats asiatiques ou encore avec des plats épicés (la douceur du vin modère la force des épices).

Le vin a belle teinte légèrement dorée. Des arômes élégants de pommes et de poires sont présents au nez, avec des notes florales (rose) avec une pointe miellée et briochée. Au fil de la dégustation, les arômes vont évoluer d'autant mieux qu'ils ne sont pas masqués par les sulfites.

Ce Crémant est destiné avant tout à l'apéritif... Cependant, avec son caractère "vineux", il conviendra parfaitement pour accompagner tout un repas.

Bouteille 75cl.

Philippe Carretero et Fabien Guionneau ont repris les rênes du Château des Capucins en 2023 et, forts de leur expérience, ont immédiatement entamé la conversion en agriculture biologique.  Les vignerons cherchent avant tout à faire un vin qui représente fidèlement son terroir, grâce à un travail minutieux à la vigne, des vinifications fines et un élevage qui augmente la complexité du vin tout en préservant la fraîcheur et le fruit.

Belle robe pourpre foncé, nez épicé de noix muscade, poivre blanc et réglisse, fruité (mûre, cassis, pruneau). En bouche, il offre une belle rondeur avec des tanins au velouté remarquable, puissants et élégants ; on retrouve les notes épicées, fruitées et de la fraîcheur (notes mentholées). Belle longueur en bouche portée par les tanins. En résumé, un très beau Lalande de Pomerol, issu de vieilles vignes et représentatif de cette appellation au terroir graveleux.

Servez-le à une température de 16 degrés avec un plateau de fromage ou une viande rouge.

Bouteille 75cl.

Le Champagne CH. DE L'AUCHE Brut Sélection est une ode au Pinot Meunier.

Sa robe or est couronnée d’un fin cordon de bulles très fines. Le premier nez est aromatique, ouvert sur des parfums généreux et juteux de poire et d’abricot. L’attaque en bouche est ronde et confortable, le vin prend ensuite de l’ampleur. On retrouve des arômes de fruits (poire et abricot) et de pain grillé. Le tout est équilibré, avec une belle complexité entre les arômes de jeunesse et ceux nés du vieillissement en cave. C'est un Champagne d’assemblage exemplaire, abouti, avec une belle vinosité tout en restant léger.

Surprenez vos invités en servant ce champagne avec une entrée avec des crevettes grillées, un tartare de saumon ou encore des coquilles Saint-Jacques...ou sur tout un repas.

Bouteille 75cl.

La biscuiterie OKINA est située à Idaux-Mendy, en plein cœur de la Soule, la plus petite et la plus authentique des sept provinces du Pays Basque. Cette entreprise artisanale de 11 personnes propose des biscuits sucrés et salés. Leurs recettes simples sont élaborées à partir d’ingrédients de qualité, d’origine locale dès que possible.

Ces délicieux biscuits croquants, au bon goût de beurre et de noisette, accompagneront vos pauses gourmandes.

Sa fabrication est entièrement artisanale et manuelle. Roulé et allongé en ruban, il est coupé à la « Berlingotière », une machine de la fin du XIXe, qui imite le découpage aux ciseaux.

Préparés exclusivement au sucre de canne, ils sont cuits au chaudron comme autrefois.

A déguster sans modération !

Sachet 150g

La biscuiterie OKINA est située à Idaux-Mendy, en plein cœur de la Soule, la plus petite et la plus authentique des sept provinces du Pays Basque.

Cette entreprise artisanale de 11 personnes propose des biscuits sucrés et salés.

Leurs recettes simples sont élaborées à partir d’ingrédients de qualité, d’origine locale dès que possible.

Du croquant et un goût subtil pour ce petit biscuit avec du Fromage de Brebis AOP Ossau Iraty et du Piment d'Espelette.

Idéal pour vos apéritifs ou vos pauses gourmandes, seul ou accompagné de la tapenade olives et tomates séchées ou du confit d'oignon.

Sachet 100g

Le confit d'oignon est le condiment idéal pour accompagner vos apéritifs ou vos plats.

Ce grand classique saura vous surprendre par son goût.

Dès l'apéritif, simplement avec nos biscuits au fromage de Brebis ou encore sur toasts accompagnés de foie gras ou de charcuterie.

Et pour vos plats vous l'apprécierez en sauce, en accompagnement de viande ou encore sur vos pommes de terre.

Pot 165g

Le Confit de Canard du Sud-Ouest vous garantit un produit du terroir de qualité respectant un cahier des charges strict reconnaissable par le sigle européen IGP (Indication Géographique Protégée). Les animaux sont élevés en plein air sur de vastes parcours herbeux.

Après de longues heures de cuisson douce dans la graisse, ce confit de canard vous offre des cuisses généreuses à la viande moelleuse et fondante en bouche.

Conserve 1.350 kg - 4/5 cuisses