Bordeaux Supérieur Rouge 2018 Bio (9 avis)

Bien que le vignoble du Château Rioublanc soit situé sur des sols relativement frais et plutôt favorables aux cépages blancs, les cépages rouges traditionnels de Bordeaux y mûrissent très bien de nos jours et permettent de faire des vins de caractère, complexes et fruités à la fois.
Le millésime 2018 est excellent dans tout le Bordelais, c'est pourquoi cette année-là nous avons décidé de faire notre cuvée phare, cuvée Édouard. La structure de ce vin lui permet de supporter un élevage boisé ; ceci va lui apporter des tanins mais aussi de la rondeur et de la sucrosité en bouche.


Dégustation : La robe est de couleur grenat profond. Le nez est intense avec des arômes de cassis et de mûre, d'épices (poivre et réglisse) et une pointe de vanille. En bouche on retrouve les fruits noirs mais aussi la réglisse et le cacao. Équilibre délicat entre la rondeur et les tanins, le tout s'ouvrant sur une finale longue et agréable.

Service : Ce vin est déjà prêt à boire mais il se gardera 8 à 10 ans. Sa souplesse en fera le compagnon de tout un repas. Il ira à merveille avec un filet de bœuf ou du gibier.