Coffret Gourmand : REGAL (30 avis)

Les vins de Bordeaux sont excellents en 2020, dans la continuation de 2018 et 2019. Issu d'un assemblage de 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc et 4% Malbec, le vin rouge du Château Rioublanc ne fait pas exception, c'est un vin de grande qualité qui se révèle proche des vins de 2018 et 2019, des années chaudes.

La dégustation révèle la proximité avec les millésimes 2018 et 2019. Le nez est puissant avec des arômes de fruits noirs (mûre et cassis), de fruits rouges et d'épices (réglisse, poivre, vanille). En bouche le vin est équilibré avec des tanins fins et élégants, bien présents mais sans agressivité ni amertume. On retrouve bien les arômes fruités du nez. La finale est longue et agréable.

Ce vin rouge de caractère sera le compagnon des viandes rouges, plats en sauce et bien sûr d'un plateau de fromage.

A boire dès maintenant ou à laisser vieillir une dizaine d'années, selon votre goût.

Philippe Carretero et Fabien Guionneau ont repris les rênes du Château des Capucins en 2023 et, forts de leur expérience, ont immédiatement entamé la conversion en agriculture biologique.  Les vignerons cherchent avant tout à faire un vin qui représente fidèlement son terroir, grâce à un travail minutieux à la vigne, des vinifications fines et un élevage qui augmente la complexité du vin tout en préservant la fraîcheur et le fruit.

Belle robe pourpre foncé, nez épicé de noix muscade, poivre blanc et réglisse, fruité (mûre, cassis, pruneau). En bouche, il offre une belle rondeur avec des tanins au velouté remarquable, puissants et élégants ; on retrouve les notes épicées, fruitées et de la fraîcheur (notes mentholées). Belle longueur en bouche portée par les tanins. En résumé, un très beau Lalande de Pomerol, issu de vieilles vignes et représentatif de cette appellation au terroir graveleux.

Servez-le à une température de 16 degrés avec un plateau de fromage ou une viande rouge.

Bouteille 75cl.

Issue d'une famille qui fait du vin dans la région depuis plusieurs siècles, Estelle Duvergnon s'occupe aujourd'hui de ce domaine de 15,5 hectares. Le domaine est maintenant certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), ce qui assure un respect de la biodiversité aux alentours du vignoble.

Récompenses : Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde en 2007, lui a donné la note flatteuse de 89/100. De plus, il a reçu une étoile au guide Hachette des vins 2024.

Le vin Château Laplagne 2020 est élaboré de manière traditionnelle avec une dominante de Merlot et 10 % de Cabernet Sauvignon. Le nez est dominé par des parfums de fruits rouges (cerise, groseille) et de fruits noirs, prune et herbes sauvages. En bouche, sa texture souple révèle une acidité rafraîchissante, des arômes de baies rouges, de prune et de discrètes notes boisées qui s'épanouissent dans une belle longueur. Un style classique de vin à laisser vieillir mais qui saura aussi vous réjouir dans l'immédiat.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C avec une viande ou pour accompagner un plateau de fromage.

Succombez à l'alliance parfaite de douceur et de croquant avec nos amandes enrobées de chocolat.

Les amandes sont légèrement caramélisées puis enveloppée dans une couche de chocolat noir ou parfumé.

Idéal pour partager autour d'un café... ou tout au long de la journée par gourmandise.

Attention à ne pas laisser le sachet sans surveillance si vous souhaitez en profiter !

Parfums : Chocolat (Pur Beurre de Cacao) - Framboise - Nougat - Citron Vert

Sachet 200g.

Spécialisé dans les truffes en chocolat, nous vous proposons la version aux éclats de fèves de cacao et à la crêpe dentelle de la maison Mathez.

Une truffe fondante et croquante à la fois. La présence des éclats de fèves de cacao apportent la force et la crêpe dentelle apporte le croustillant, l'alliance est réussie.

Fabriqué artisanalement, les produits sont élaborés à partir de recettes traditionnelles du Sud-Ouest, composés de produits frais scrupuleusement sélectionnés et préparés sans colorant ni conservateur.

Servir cette terrine fraîche avec des tranches de pain de campagne ou des toast grillés et accompagné d'un vin de caractère.

Ingrédients : gorge de porc, foie de porc, maigre de porc, blanc d'œufs, vin rouge St Emilion AOC 3% (oignons, ail, sucre, épices. Origine France.

Verrine 180g.