Vins de Bordeaux bio & coffrets gourmands 
Lalande de Pomerol 
Carton 6 Blles : Ch. Rioublanc Crémant de Bordeaux "Brut" BIO
57.00 € TTC
Soit 47.50 € H.T.
Soit 47.50 € H.T.
Crémant de Bordeaux 'Brut' BIO
9.50 € TTC la bouteille.
Crémant bio "Brut". Il est vinifié sans sulfite.
Il existe 1 déclinaison pour ce produit:
| Soit remise déduite (sur l'ensemble de votre commande) : | |
|---|---|
| - 6 % dès 350€ | - € TTC ( - € HT ) |
| - 8 % dès 700€ | - € TTC ( - € HT ) |
| - 10 % dès 1400€ | - € TTC ( - € HT ) |
Description :
Il y a plusieurs techniques pour faire des vins effervescents. La plus courante est la méthode dite traditionnelle, la même que celle utilisée pour le Champagne. Il faut d'abord faire un vin tranquille, sans bulles. On met ensuite ce vin en bouteille et on y ajoute une liqueur composée de sucre et de levures (Saccharomyces cerevisiae, exactement la même que la levure de boulanger). Ces levures vont transformer le sucre en alcool et produire du gaz carbonique. Ce gaz dégagé par cette deuxième fermentation est alors piégé dans la bouteille, ce qui rend le vin naturellement effervescent.
Ce vin a été récompensé par la médaille d'Or du concours de Bordeaux 2023.
Dégustation : Le vin a une belle teinte légèrement dorée. Au nez il présente des arômes élégants de poire et de pomme, des notes florales (rose) avec une pointe miellée et briochée. Au fil de la dégustation, les arômes vont évoluer à l'aération, ce d'autant plus qu'ils ne sont pas masqués par les sulfites.
Service : Même si c'est la boisson d'apéritif par excellence, ce Crémant peut accompagner tout un repas festif grâce à son caractère vineux. Même conservée avec un bouchon adapté, nous vous conseillons de terminer la bouteille dans la journée.
Le vin repose ensuite en cave durant neuf mois au minimum, une période durant laquelle il acquiert des arômes caractéristiques des vins de style Crémant tels que brioche, levure, pain grillé ou des notes beurrées.
On procède ensuite au dégorgement qui consiste à éliminer le dépôt de levures qui s'est créé durant cet élevage. Généralement, on ajoute alors une liqueur de dosage, un mélange de sucre et de vin puis on bouche la bouteille avec un bouchon en liège et le fameux muselet.
Vinification : Dans un vin effervescent, on cherche avant tout la fraîcheur et la vivacité. Il est donc essentiel d'éviter toute forme d'oxydation du jus. C'est pourquoi la vendange est manuelle et les raisins ne sont ni égrappés ni foulés. Les grappes entières sont pressées dès leur arrivée au chai où nous faisons la première fermentation en cuve. Le vin tranquille est ensuite confié à un prestataire qui fait la seconde fermentation dans des caves souterraines à Saint-Emilion. Au Château Rioublanc, nos vins sont élevés plus de 20 mois, ce qui confère à nos Crémants un caractère très vineux et une grande complexité aromatique. Ce Crémant de Bordeaux bio est issu d'un assemblage Sémillon 50%, Sauvignon 35% et Colombard 15%. C'est un vin équilibré, ce qui assure sa conservation, et qui n'a reçu qu'une très faible dose de soufre.
Ce vin a été récompensé par la médaille d'Or du concours de Bordeaux 2023.
Dégustation : Le vin a une belle teinte légèrement dorée. Au nez il présente des arômes élégants de poire et de pomme, des notes florales (rose) avec une pointe miellée et briochée. Au fil de la dégustation, les arômes vont évoluer à l'aération, ce d'autant plus qu'ils ne sont pas masqués par les sulfites.
Service : Même si c'est la boisson d'apéritif par excellence, ce Crémant peut accompagner tout un repas festif grâce à son caractère vineux. Même conservée avec un bouchon adapté, nous vous conseillons de terminer la bouteille dans la journée.
Ce colis contient :
6 ×
Crémant Brut Bio
Château Rioublanc Crémant de Bordeaux Bio - Brut Nature.
50% Sémillon, 35% Sauvignon, 15% Colombard.
Bouteille 75 cl.
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