Saint Emilion Grand Cru 2019 - Chateau La Roseraie

Les vins de Saint-Émilion sont parmi les plus réputés du monde. La proximité de l'océan et de deux cours d'eau, la Dordogne et l'Isle, tempèrent le climat et offrent des conditions idéales pour la vigne. Ce n'est donc pas par hasard si on y cultive la vigne depuis l'Antiquité. Développée par les Romains puis amplifiée au Moyen Âge, un ermite venu de Bretagne au VIIIème siècle, Émilion, qui donnera son nom au village, sa situation géographique sur la route du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, des vins exceptionnels qui ont ravi le palais de Louis XIV, cette longue et vénérable histoire où l'activité humaine est profondément imbriquée dans le paysage a valu aux huit villages de la Juridiction de Saint-Émilion son inscription au patrimoine mondial de l’humanité (UNESCO) en 1999, au titre des leur « paysage culturel ».

En Appellation Saint-Émilion Grand Cru, le cahier des charges est plus strict pour les vignerons (rendement limité, durée d'élevage etc.) et donne des vins plus qualitatifs.  Niché dans cet écrin exceptionnel, le Château La Roseraie est une propriété de 16 hectares, aux sols argilo-calcaires et sablonneux, avec 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc.

Dégustation : Le nez est très porté sur les fruits tels que cerise, prune, mûre et cassis mais on discerne aussi des senteurs de vanille et de tabac. En bouche la texture est ronde et souple. C'est un beau vin de garde.