Champagne 1er Cru Paul Goerg Blanc de Blancs (8 avis)

Il y a trois cépages majoritaires en Champagne, à savoir le Chardonnay - un cépage blanc, le Pinot Noir et le Pinot Meunier  - deux cépages noirs mais ils ne sont pas plantés de manière uniforme dans cette célèbre région. La Côte des Blancs tire son nom du cépage blanc, le Chardonnay, car il y est dominant. La Maison Paul Goerg, située à Vertus au coeur de la Côte des Blancs, a donc fait du Chardonnay sa spécificité.

Comme d'autres régions vinicoles, la Champagne a aussi un classement des meilleures parcelles, celles qui, année après année, donnent des vins d'une qualité supérieure aux autres. C'est pourquoi on trouve des parcelles classées Grand Cru ou Premier Cru. Ce Champagne Paul Goerg est un Premier Cru à Vertus. Seul le Chardonnay est utilisé pour faire ce vin, ce qui en fait un Champagne Blancs de Blancs. Il doit sa grande finesse à la fermentation malolactique et à un vieillissement d'au moins 4 ans sur lattes. C'est un vin d'une grande fraîcheur qui exprime la finesse, l’élégance et la complexité du chardonnay.