Les vignes du Château Patris sont sur des pentes argilo-calcaires très bien exposées au soleil et protégées des vents froids, assurant ainsi une très bonne maturité des raisins. L'encépagement de 85% de Merlot et de 15% de Cabernet franc permet d'élaborer un vin souple et fruité. La vinification traditionnelle suivie d'un élevage en barrique (60% de bois neuf) donnent un vin fruité, charnu et velouté.
Le nez est intense, dégageant des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), d'épices (poivre et réglisse), avec des notes grillées, de vanille et de cacao. L'attaque en bouche est veloutée et les tanins sont serrés. Il conservera sa fraîcheur de nombreuses années, surtout dans l'excellent millésime 2022.
Ce vin sera merveilleusement associé à une viande rouge ou un plat en sauce.
Bouteille 75 cl.