Tous nos colis : Bordeaux Rosé Bio

Ce vin rosé est issu de vendanges nocturnes, les raisins (Cabernet Franc et Malbec) passent quelques heures en contact avec le jus afin d'extraire de la couleur et une légère touche tannique qui lui conférera de la structure. Le jus est conservé à 8°C pendant plusieurs jours afin d'étoffer la palette aromatique du vin.

Le vin présente une belle robe pâle avec des nuances saumonées. Le nez est intense et s'ouvre sur des parfums de fraise et de cassis suivis par des notes florales avec une pointe de bonbon anglais et de pamplemousse. En bouche, l'attaque est ronde et vive, soutenue par un très léger perlant. La finale est longue et équilibrée.

Médaille d'argent du «Challenge Millésime Bio» en 2024.

Servez-le frais mais non glacé (8°C à 12°C) avec une cuisine ensoleillée (paella, tajine, pizza), les barbecues et grillades (volaille, agneau...) mais aussi sur certains poissons (saumon, thon, cabillaud) et fruits de mer (coquilles St Jacques, crabe, gambas).