Tous nos colis : Bordeaux Rouge Bio 2022

Les conditions climatiques furent extrêmement difficiles mais, contrairement à la canicule de 2003, les nuits sont restées fraîches. Ceci a aidé les vignes à supporter ces conditions exigeantes. Les vignes ont ajusté leur consommation d'eau et ont puisé dans les réserves accumulées en 2021. La pluie du mois de juin leur a permis de faire face à une période de sécheresse de 50 jours.

Sa fraîcheur et son fruité font du millésime 2022 un vin déjà prêt à boire mais, parmi les millésimes récents, le 2022 est celui qu'il vaut la peine de laisser vieillir. Ce vin se distingue par sa densité, des arômes de fruits frais, de fleurs. Une pointe végétale lui apporte de la fraîcheur. Tout ceci en fait un vin structuré, aux tanins déjà souples. Un millésime remarquable.

Si vous le buvez jeune, servez-le avec un plateau de fromages. Après plusieurs années de cave, il accompagnera une belle pièce de bœuf ou une viande en sauce.